Aktualnie jesteś w wybranej lokalizacji 34-600 Limanowa, Kościuszki 15,
slider heading image
Dieta
"Alergie i nietolerancje"
Jeśli Twoja dieta wymaga eliminacji jakichś produktów, należy wiedzieć, jak i czym je zastąpić, aby jadłospis nadal był zbilansowany i kompletny. Niektóre składniki takie jak gluten czy laktoza znajdują się w produktach, które mogą nie być dla nas oczywistym ich źródłem. Dlatego też zdarza się, że stosując dietę eliminacyjną samodzielnie, brak jest widocznych efektów i poprawy samopoczucia. Dietetyk dokładnie wytłumaczy Ci, w jaki sposób komponować jadłospis i na jakie produkty uważać, aby złagodzić objawy alergii i nietolerancji pokarmowych.
Dieta - zdjęcie posiłku
Śniadanie
Naleśniki gryczane z farszem z cukinii i suszonych pomidorów (przepis na 1 porcję)
Składniki
  • 10 łyżek (ok. 150g) mąki gryczanej,
  • pół szklanki mleka 1,5%,
  • około pół szklanki wody gazowanej,
  • 1 jajko,
  • ½ cebuli,
  • 300g cukinii,
  • 6 suszonych pomidorów,
  • 100g fety,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól, pieprz i tymianek


Przygotowanie

Mąkę wymieszać z mlekiem i jajkiem, dodać wodę gazowaną, tak aby ciasto uzyskało konsystencję ciasta naleśnikowego, doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć naleśniki na 1 łyżce oliwy. Na osobnej patelni zeszklić na łyżce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, dodać startą na tarce cukinię oraz łyżeczkę tymianku i smażyć co chwilę mieszając około 5 minut. W międzyczasie dodać pokrojone suszone pomidory. Doprawić solą, pieprzem i chwilę podgrzać. Ściągnąć z ognia, dodać pokruszony ser feta i wymieszać do rozpuszczenia, posypać natką pietruszki. Przygotowanym farszem nadziać naleśniki.

Podanie
Dieta - zdjęcie posiłku
II Śniadanie
Koktajl banan, jabłko, kiwi (przepis na 1 porcję)
Składniki
  • 1/2 banana,
  • 2 łyżki płatków owsianych,
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego,
  • 1 kiwi,
  • 1 średnie jabłko


Przygotowanie

Owoce obrać i pokroić w kostkę (dokładnie umyte jabłko może być miksowane ze skórką). Dodać mleko i płatki. Zmiksować wszystkie składniki.

Podanie
Dieta - zdjęcie posiłku
Obiad
Czerwona zupa z soczewicy (przepis na 3 porcje)
Składniki
  • 150 g soczewicy czerwonej,
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka,
  • 1/4 selera korzenia,
  • 1 cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 3 ziemniaki,
  • 400 ml soku pomidorowego,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • sól, pieprz, kurkuma, curry


Przygotowanie

Marchewki, seler, pietruszkę umyć, obierać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obierać i pokroić w kostkę. Soczewicę wsypać do garnka z gotującą się wodą. Gotować przez około 10 minut, a następnie dodać starte i pokrojone warzywa. Gotować przez kolejne 10 minut. W międzyczasie obierać cebulę i czosnek, pokroić je na drobną kostkę, poddusić na odrobinie oleju, a następnie dodać do zupy. Na koniec dodać sok pomidorowy i wszystkie przyprawy. Pozostawić zupę na małym ogniu jeszcze przez około 10 – 15 minut.

Podanie
Dieta - zdjęcie posiłku
Podwieczorek
Sałatka ze szpinaku i pomarańczy (przepis na 2 porcje)
Składniki
  • 8 garści szpinaku baby (ok. 200 g),
  • 1 grejpfrut (ok. 220 g),
  • 1 pomarańcza (ok. 200 g),
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (ok. 20g),
  • 1 łyżka octu jabłkowego lub malinowego (ok. 6 g)


Przygotowanie

Szpinak umyć i osuszyć. Pomarańczę i grejpfruta umyć, obrać, miąższ oczyścić z białych skórek i podzielić na cząstki. Oliwę zmieszać z octem. Na talerzach rozłożyć szpinak, ułożyć na nim kawałki owoców i skropić sosem z oliwy i octu.

Podanie
Dieta - zdjęcie posiłku
Kolacja
Budyń z chia (przepis na 2 porcje)
Składniki
  • 2 łyżki nasion chia (20 g),
  • 1 opakowanie gęstego mleka kokosowego (330 g),
  • 2 -3 łyżki erytrytolu,
  • kawałek laski wanilii,
  • 2 łyżeczki kakao


Przygotowanie

Nasiona chia mielimy jak najdrobniej (można też dać całe). Mleko kokosowe przekładamy do garnka, dodajemy szałwię hiszpańską, kakao i zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, słodzimy, dodajemy wanilię i mieszamy dokładnie. Całość odstawiamy do wystudzenia. Przekładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki do stężenia.

Podanie
Więcej informacji o diecie
Dieta dla alergika pokarmowego powinna polegać nie tylko na usunięciu z jadłospisu produktów uczulających, ale także zawierać żywność, która jest alternatywnym źródłem składników odżywczych. Dietetycy Projektu Zdrowie stworzą dla Ciebie indywidualny plan żywienia dostosowany do Twojego wieku, trybu życia, dolegliwości, zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze oraz upodobań. Przygotujemy smaczne przepisy zawierające składniki, które lubisz.

Co zyskujesz?

  • signet
    indywidualny plan żywieniowy
  • signet
    wsparcie i opiekę dietetyka
  • signet
    zbilansowane posiłki
  • signet
    rzetelną wiedzę, żywieniową
  • signet
    pomysły na urozmaicanie jadłospisu
Pierwsza konsultacja bezpłatnie !
Umów się na wizytę
w swoim mieście!
Znajdź najbliższy gabinet

Jak działamy?

Skontaktuj się z naszym dietetykiem, który przygotuje dla Ciebie indywidualny plan żywieniowy.
dietetyk pomaga
  • Umawiasz się na spotkanie
    lub konsultację online!
  • Analizujemy skład Twojego ciała pod kątem zawartości tkanki tłuszczowej czy nawodnienia organizmu
  • Dopasowujemy do Ciebie dietę
  • Opracowujemy plan diety
  • Razem analizujemy postępy
2023 © Projekt Zdrowie. Polskie Centra Dietetyczne. Wszelkie prawa zastrzeżone .